あぁダイエットなんかほとんどしたことなかった私も2005年夏過去最高記録54キロに・・・・
ホント服が入らないのばっかり。みんなに太った太ったって言われて落ち込んだり。
いろいろやって2006年1月やっと落ち始めた体重。
まだまだ9号ぴちぴちですが、そんな私のダイエットレシピちょっぴり公開。
もともとあったものもかなりダイエット仕様に直しています。

ダイエットはおいしくて簡単でなければ続かないです。

ごはん おかず スープ おやつ
白いご飯
白いご飯2
きのこご飯
わかめご飯
雑穀ご飯
あんかけご飯
こんにゃくと大根の煮物
とうふハンバーグ
太平燕(タイピーエン)
チン豆乳
ミネストローネ
中華はるさめスープ
ごぼうスープ
おからスコーン予定
あさみの対策 参考にしているサイトさま
姿勢を正しく
一日5食たべる
冷凍きのこミックス
すぐ食べられる市販品を用意する
お風呂は半身浴で
簡単!栄養andカロリー計算



ごはん

白いご飯
米2合、糸こんにゃく(白)1袋
@糸こんにゃくはみじん切り。
もしくはフードプロセッサーでがーっ。

A普通にといで水を入れた米に
こんにゃくを混ぜて炊く。
できあがり。
 
伊藤家裏技よ。
フードプロセッサーがあるなら、
板こんにゃく(白)でもいいですよん。
冷凍ができないのね。
私は1膳用タッパーに入れて冷蔵保存です。
普通なら2合4個だけど、これだと6個できます。
ってことは、おそらくカロリー三分の二
(1膳150calくらい)

一合で炊くときは半分にしてね!
これはこんにゃくで出来たご飯です200g(つぶこんにゃく)
こういうのもあって楽だね〜

たまにスーパーでも見るよ。



白いご飯2
米2合、えのき2袋
@えのきをみじん切りにする。

A普通にといで水を入れた米に
えのきを混ぜて炊く。
できあがり。
 
上のしろご飯は冷凍できませんが
これはできます。ほのかにえのきの香りがしますが
それもまたおいしいと思う。
1膳190calくらいです。(普通は240calくらい)



きのこご飯
米2合、糸こんにゃく(白)1袋、
えのき1袋、しめじ1袋 きのこなら何でもよいので多めにね
@糸こんにゃくはみじん切り。
もしくはフードプロセッサーでがーっ。
きのこ類は石づきを切って適当なサイズに切る。

A普通にといで水を入れた米に
こんにゃくときのこを混ぜて
おしょうゆor昆布だしの素を入れて炊く。
できあがり。
 
上の白ご飯の応用なので冷凍ができないのね。
私は1膳用タッパーに入れて冷蔵保存です。
普通なら2合4個だけど、これだと7〜8個できます。
ってことは、だいたい1膳150cal切ります。

一合で炊くときは半分にしてね!
これはこんにゃくで出来たご飯です200g(つぶこんにゃく)
こういうのもあって楽だね〜

たまにスーパーでも見るよ。



わかめご飯
米2合、糸こんにゃく(白)1袋、白ゴマ好み
乾燥わかめ20g もっと入れてもいいです
@糸こんにゃくはみじん切り。
もしくはフードプロセッサーでがーっ。

A普通にといで水を入れた米に
こんにゃくを混ぜて炊く。
 

B乾燥わかめは皿に広げて
30秒から1分くらいチンする。
ぱりぱりになるので、手で揉みほぐすか
袋に入れて固い床で硬いもの(ビンとか)でつぶし
細かくする。
お好みのサイズにしてね。

C炊き上がったご飯に好きなだけ
白ごまとわかめをいれて
好みで塩をいれ、よく混ぜて
できあがり。
 
おそらくカロリー三分の二
(1膳150calくらい)
白ゴマは大さじ1で36calです。
でもあるある的にはすごいみたいよ。
んなわけで私は毎日すりごま大さじ1はとってます。

一合で炊くときは半分にしてね!
これはこんにゃくで出来たご飯です200g(つぶこんにゃく)
こういうのもあって楽だね〜

たまにスーパーでも見るよ。



雑穀ご飯
米1合、発芽玄米1合、糸こんにゃく(白)1袋、
押し麦や黒米、赤米、あわきび、アマランサスなんかお好みで
@糸こんにゃくはみじん切り。
もしくはフードプロセッサーでがーっ。
雑穀類は半分くらいの水でチンしておく。
(そのほうが食べやすく栄養になりやすいです)

A普通にといで水を入れた米に
こんにゃくと雑穀類を混ぜて炊く。
できあがり。
 
上の白ご飯の応用なので冷凍ができないのね。
ぷちぷちうまーい。
こういうご飯好きにはたまりません。
食物繊維が多く、GI値も低くなるので
めっちゃダイエット向き。

一合で炊くときは半分にしてね!

ファンケルの発芽米おいしいです。
私はほぼ毎回混ぜてます。新しい白米仕立ても試したいなぁ。



あんかけご飯
ダイエット白ご飯少な目1杯、チンゲン菜3枚、春雨10g
片栗粉大さじ1、オイスターソース大さじ1、中華だしの素適量
好みでごま油
@チンゲン菜はチンして一口にきる。
春雨はキッチンバサミで3cmくらいに切る。

Aコップ一杯半くらいの水と
春雨、オイスターソースを鍋にいれ火にかける。

B味見をして中華だしの素を適量入れる。
春雨に火が通ってきたら、
大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れる。
好みでごま油3滴くらい入れる。

Cお皿にご飯をもりっとまあるく盛って
周りにチンゲン菜を飾って、
あんをかける。
できあがり。
 
かなり、おなかいっぱい!
でも250カロリーくらい。
バーミヤンのふかひれご飯が食べたくねぇ〜。
いい感じに「もどき」です。

チンゲン菜じゃなくて、他の青菜でもどうぞ。



おかず

こんにゃくと大根の煮物
こんにゃく3枚、大根半分、豚バラスライス50g、
こんぶ、だしの素
@こんにゃくは好きなサイズに切る。
(おでん風に三角もよし、手でちぎるもよし、手綱もよし)

大根も好きなサイズに切る。
(輪切りも、半月切り、いちょう切りもよし)
昆布は食べられるように小さめに切る。

Aしょうゆとだしの素と水でひたひたにしよ〜く煮る。
ガス代の節約のためには、
ストーブの上で煮るor
圧力鍋で煮るor
シャトルシェフを使うor
沸騰後バスタオルでくるんで一晩放置がいいです。)

できあがり。
 
冬的!おいしいです。おでん風でもしっかり煮物でもいいです。
豚バラはだしです。
とり手羽1つとかでもよし。
なんなら、なくてもおいしいですよ〜。

何日か食べられますが、
おいしくって鍋全部食べたとしても
350caくらいです。(笑)
冷めて上に浮いたラードは取るとさらにダイエット。
ラード大さじ1で100cal超えます。



とうふハンバーグ
木綿とうふ半丁、マヨネーズ大さじ1、片栗粉適量、
好みで
乾燥わかめ、芽ひじき、きのこ類、ねぎ、ささがきごぼう
@とうふは塩を少しして、
チンして、ざるにあげ、上に皿をのせて、
しっかり水切りをする。(10分以上)

Aとうふとマヨネーズと、
好みの何かがあるならそれも混ぜる。
大体お好み焼きのタネくらいになるまで
片栗粉を入れる。
塩を少し入れて味を調える。

Bフライ返しに乗るくらいの小判型にする。

C両面をこんがり焼いてできあがり。
ポン酢なんかでどうぞ。

 
ごぼうも、わかめも、えのきも少しづつ入れて
2個できます。2個で
300caくらいです。
マヨネーズをカロリーハーフにすると
50calくらいマイナスです。
すご!!最近の私はカロリーハーフです。
ちなみにそのうちクオーターもでるみたいよ〜。



太平燕(タイピーエン)
春雨30g、キャベツか白菜葉っぱ1枚、ねぎ好きなだけ、
豚バラ20g、卵1個、中華だしの素適量
@卵はゆで卵にする。
キャベツ、豚バラは一口に切る。
ねぎは小口切りにする。

A豚バラを炒めて油が出たところに
キャベツをいれ炒める。

Bある程度炒めたら水と中華だしの素をいれ、
さらに春雨も入れる。(味が足りないならおしょう油どうぞ)

C春雨が茹で上がったら、
器にもって
4等分したゆで卵と、ねぎをトッピングし、
できあがり。
 
タイピーエンを知らない方はこちらへ

結構山盛り。
300カロリーくらいです。
きのこ類や、きくらげ、もやしなんかを入れてもいいし、
豚バラの代わりにイカやエビでもいい感じです。
調味料も、オイスターソースを隠し味にすると
深い味わいです。
できあがったら、ごま油を数滴落とすと、
中華チックです。



スープ

チン豆乳
無調整豆乳100cc、
好みの薬味、しょうが、おかか、ごまがお勧め
@豆乳を倍の水で薄めて
チンする。

A好みの薬味を入れて、
しょうゆで味をつける。
できあがり。
 
朝ごはんにお勧めです。

ちなみに、豆乳の量はお好みでどうぞ。
薬味を全部入れても70calちょっとだよ。
あったまるので冬の朝にはよかったです。



ミネストローネ
タマネギ1個、セロリ1/2本、
キャベツ小さめ 1/2個、カットトマト缶1缶
昆布10×10cm、ノンオイルツナ缶1缶、白こんにゃく1枚、
水2L〜3L、コンソメ適当
なんかお好きなきのこ、
ピーマンとかブロッコリーとかごぼうとかもいい感じ
@野菜、こんにゃくは全部小さめに切る。
昆布も2×1くらいにはさみで切る。

A@とツナ缶と水をいれて、
塩も小さじ1くらい入れて煮る。

A煮えたら好みなくらいにコンソメをいれ
できあがり。
 
流行の燃焼スープ、
なんかいろいろレシピがあるみたいだけど、
あさみお勧めオリジナルレシピです。
7皿分にしたら50calきります。

にんじん、ジャガイモはGI値が高いのでいれません。
冷凍すると白こんにゃくが弾力を増して
「あれ?牛アキレスなんか入れたっけ?」なんて
思ったりです。(だまされすぎ)

7日間毎日食べるなんてマジ無理。
やろうと思ったけど1日でいやになりました。
だっておなか一杯になるけど、
これだけだったらおなか減るのがすごい早いのよ。
飽きるしさ・・・・
冷凍しておいてたまに食べる用にどうぞ。



中華はるさめスープ
はるさめ10g、わかめ2g、にら1/4束、
しいたけ1個(他のきのこでもいいし干ししいたけでもよいです)
しょうが好きなだけ、ごま油何滴か
@にらは4センチくらい、
しいたけはスライス、しょうがは千切りにする。

A鍋にわかめを入れて水を入れる。
沸騰させて、はるさめとしいたけを入れる

Bはるさめがちょうどよくなったら
中華味の素で味を調え、
にらを入れる。
ごま油で香りをつけたら
できあがり。
 
2杯分で100calくらいです。
お豆腐(半丁140cal)を入れても、
溶き卵(1個70cal)を入れてもおいしいよ。
野菜は何でもよし。
入れると結構あるのでこれだけで満足しちゃうかも。



ごぼうスープ
ごぼう1本、バター10g、コンソメ好みで
@ごぼうはささがきにする。
好みで乱切りやスライスでも可。

Aごぼうをバターでざっと炒めて、
水を1Lくらい入れて、
コンソメ、しょうゆ、塩などで
味をつける。

Bごぼうが煮えたら
できあがり。

ささがきめんどくさーいって思うでしょ?
そんなときは、
ささがきになってるの買ってね。
らくちんです。これうまいです。
ちなみにバターがなくてもおいしい。
炒めないで煮るだけでもおいしいよ。

意外に食べごたえあり。
4杯に分けたら1杯50calきります。



あさみの対策

姿勢を正しく
頭のてっぺんに糸をつけられて、
引っ張られて立ってる感じ。

歩くときはそのまま、
ふわふわのじゅうたんの上を歩いてる気持ち。

と、バレエで教えられました。
抽象的(笑)

もうちょっと言うと、
息を吸うとき胸を少し張り、
息を吐くときそのまま肩を下げる、
お腹は引っ込める、
お尻の穴を締める、
ひざに軽く力を入れる。

でもさ〜なんか抽象的なほうが
わかる気がしない??



一日5食たべる
一日の朝昼晩の3食を、
ぜんぶ2回に分けると6食になります。
それを1回減らして一日5食食べるとと、
お腹へってイライラすることなし。
あさみの例

7時〜チン豆乳
朝は低血圧であんまり食べれないのでちょうどいい

9時〜ちびおにぎり、おみそ汁
仕事がはじまる前にこっそり(バレバレ)
コーヒーの代わりにデスクで味噌汁(バレバレ)

11時〜おせんべい
ちょっと一息。ダイエットなクッキーのときもある。

12時〜ちびおにぎりとお弁当おかず
ゆで野菜なんかたっぷり持っていく。
ないときはインスタントの春雨スープとか飲む。

15時〜おやつ(少なめ)、コーヒー
ほぼ配られる。
あんまり好きじゃないのは人にやる。
カフェイン効果を期待してコーヒーを飲む。

17時〜ちびおにぎり、お茶
こっそり食べてこのあとは接客で食べれないので
お茶をしっかり飲んどく。

21時〜まかない(おかずたっぷり、ご飯二口)

12時就寝


・・・・7食やん!
意外に食べてる割にご飯はほぼ2膳分。
あまりイライラしません。

たまには夜ご飯もランチも
贅沢してもこれだけでだら〜っと体重が落ちます



冷凍きのこミックス
安売りのきのこ(しいたけ、えのき、シメジ、なめこ、エリンギ、ぶなピー)は
買ってきたら、石づきを切って、適当なサイズにし
冷凍保存袋に入れて
冷凍しておきましょう。
ダイエット的カサ増しにぴったり!!(しかも節約!)



すぐ食べられる市販品を用意する
おなか減り減りの状態をつづけると
すっごいお腹へって、高カロリーでまずいもの馬鹿食いしちゃうし、
リバウンドしやすくなっちゃうよ。

ちょこちょこ簡単に食べれるものを用意しましょう。
おすすめ

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カロリーゼロなのにおいし〜い。
ライチ味好き。ドラックストアとかファミマに売ってます。


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キューピーダイエット宣言お好きな種類をお選び下さい!!
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お風呂は半身浴で
温かい飲み物を飲む
(水分補給と発汗のため)

クレンジングをする(私はアイメイクしてるときだけ)
髪の毛を洗う

湯船につかる(10〜15分)
塩と重曹を日替わりでいれてます。
どちらもすごい発汗作用!

歯を磨く

顔やせ運動をする(色々あるから自分で探してみてね)

内臓脂肪燃焼運動をする

湯船から出て体を洗う(10分休憩)

湯船につかる

氷をなめる(めんどくさい時はお水を口に含む)

あったまったら湯船から出る

洗顔する
すごいつるつるになるよ〜♪

水分補給(冷たいものは極力やめ)

のんびりスキンケア
めっちゃ効きますよ、これ。
お風呂につからない人は面倒でしょうが、
もともと長風呂の私は何の苦もなくできました!

湯船につかるのは1回でもいいですよん。

毛穴から汗が出るせいか、
洗顔するとつるつるです。
くせになります。



参考にしているサイトさま

簡単!栄養andカロリー計算 すごいです。食べたものを入力すると、
カロリーと栄養まで計算してくれます。
ここのページのカロリーはこちらで計算中。
おもしろい!